Levain bisküvi | Levain cookie

Selamlar! Her yerde bu bisküvi konuşuluyor diye merak edip yaptığım bir tarifteyiz. Bu, New York'taki dünyaca ünlü Levain Bakery ile ünlenmiş, çikolata parçacıklı ve cevizli bir bisküvi. Ne yazık ki ben New York'ta geçirdiğim zamanda bu bisküvinin orijinalini tatma fırsatı bulamadım ve ev koşullarımızda yaptım. Önümüzdeki yıllarda yerinde tadarız umarım diyerek geleceğe havale ediyorum :) O zaman, işte tarifin orijinalinin doğduğu Amerika'dan bir websiteden bulduğum ve benim bol malzemos çikolata sevdam ile birleşen tarifimiz!

Diğer görseller için kaydırın.

Malzemeler:

1/2 su bardağı küp halinde doğranmış soğuk tereyağ

1/2 su bardağı esmer toz şeker

1/4 su bardağı toz şeker

1 yumurta

1.5 su bardağı un

1 çay kaşığı mısır nişastası

1/2 çay kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı parçalanmış bitter çikolata

1 su bardağı iri parçalanmış ceviz

Su bardağı olarak 200ml'lik standart bir bardak kullandım.

Yapılışı:

1. Adım: Küp halinde doğranmış soğuk tereyağ, esmer şeker ve toz şekeri yaklaşık 5 dakika kadar mikser ile karıştırın.

2. Adım: Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Adım: Karışıma un, mısır nişastası, karbonat ve tuzu da ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.

4. Adım: İçine çikolata ve ceviz parçacıklarını ekleyin.

5. Adım: Bir avuç içine sığacak büyüklükte yuvarlak toplar yapıp o şekilde yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. Biraz aralıklı dizmeye özen gösterin, çünkü onlar pişerken genişleyecek J

6. Adım: 230 derece önden ısıtılmış fırında, tepeleri çok hafif kahverengileşinceye kadar 10-12 dakika pişirin.

Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve afiyet olsun!

Tarif / İlham: @modernhoney