Çikolatalı brovni cheesecake kupları | Chocolate chip cheesecake brownie cups

Evde oturup ay tatlı bir şeyler olsa da yesek derken tabii ki yine aklıma brownie geldi. Sonra dedim ki, yoo bu tatlı ihtiyacımı brownie ile sınırlı tutamam ve kombo yaptım :) Ne zamandır aldığım minik muffin kalıplarını da kullanmak istiyordum; her taraftan kazanmış oldum :) Şaka bir yana bu, çok brownie üzerine cheesecake üzerine az brownie şeklinde üç katmanlı, hafif tatlı hafif ekşinin birleştiği çok değişik bir lezzet. Ve maalesef epey de yedim :( Browniesi hafif ıslak olduğundan çikolata tadı insanı çok mutlu ediyor, cheesecakein ise bu kadar kolay yapılması şaşırtıyor. Tarif aşağıda ve şimdiden herkese afiyet olsun!

Diğer görseller için kaydırın.

Malzemeler:

Kek için >>

125 gr bitter çikolata (%60 kakao oranı olanı tercih edin)

75 gr tereyağ

2 yemek kaşığı kakao

½ çay kaşığı tuz

1 yumurta

1 yumurta beyazı

¾ su bardağı toz şeker

1/3 su bardağı un

Cheesecake için >>

200 gr krem peynir

¼ su bardağı toz şeker

1 yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilya özütü

2 yemek kaşığı yoğurt

60 gr bitter çikolata (%70 - %72 kakao kakao oranı olanı tercih edin)

Su bardağı olarak 200ml'lik standart bir bardak kullandım.

Yapılışı:

Kek için >>

1. Adım: Çikolatayı parçalara bölüp tereyağı ile birlikte mikrodalgaya atın, erisin (benmari de eritebilirsiniz).

2. Adım: Bu karışıma kakao ve tuzu ekleyip hızlıca karışırın.

3. Adım: Ayrı bir kapta, yumurta, yumurta beyazı ve şekeri macunumsu bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Adım: Erimiş çikolata karışımını içine dökün ve çırpmaya devam edin.

5. Adım: İçine unu da ekleyip un tamamen karışıncaya kadar çırpın.

Cheesecake için >>

1. Adım: Krem peyniri bir kapta tahta bir kaşıkla bastırarak kremamsı hale getirin.

2. Adım: İçine şekeri ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırın.

3. Adım: Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Adım: Yoğurt ve küçük parçalara kestiğiniz çikolatayı da içine ekleyip yine karıştırın.

5. Adım: Muffin kağıtlarının içine önce browni karışımını, üzerine cheesecake karışımını, üzerine çok çok az tekrar brownie karışımını ekleyin.

6. Adım: Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kürdan batırınca üzeri az kek parçası ile çıkana kadar pişirin. Karışımdan 12 tane kadar brownie çıkıyor.

Tarif / İlham: @scientificallysweet