Böğürtlenli şeftalili kek | Blackberry peach cake

Bu tarifi oldukça severek takip ettiğim hem @ezomola hem @rachelaraz 'da görünce hemmen etkilendim ve bu trendi kaçıramam dedim😅 Şeftali sezonu bitmeden denemenizi mutttlaka tavsiye ederim, çünkü cidden harika bir lezzet. Bu ıslak bir kek ve @bengikurtcebe 'nin çok haklı olarak söylediği gibi şeftali ve böğürtlen birbirine çok yakışıyor🤤 Bizim evde 1 günde bitti, bakalım sizde ne hızda yenecek?😋

Diğer görseller için kaydırın.

Malzemeler:

1.5 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1/3 su bardağı eritilmiş tereyağ

1 adet yumurta

3/4 su bardağı süt

1/2 paket kabartma tozu

1/2 paket vanilin

1/2 çay kaşığı tuz

2 adet şeftali

1/2 kutu donmuş böğürtlen

Üzeri için 1 yemek kaşığı toz şeker

Su bardağı olarak 200ml'lik standart bir bardak kullandım.

Yapılışı:

1. Adım: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.

2. Adım: Karışıma süt, yumurta ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Adım: Şekeri de koyup karıştırmaya devam edin.

4. Adım: Son olarak eritilmiş tereyağını da ekleyip homojen olana kadar spatula ile karıştırın.

5. Adım: Küçük borcama yağlı kağıt serip üzerini tereyağla yağlayın.

6. Adım: Borcamda en alta kabuğu soyulmuş şeftalilerin ve donmuş böğürtlenlerin yarısını dökün. Üzerine karışımın yarısını dökün ve işlemi tekrarlayın. En tepesine 1 yemek kaşığı toz şeker dökün.

7. Adım: Önden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.

Tarif / İlham: @bengikurtcebe