Ballı kek | Honey cake

Tatil dönüşü yiyip içmekten o kadar şişmiştim ki, tatlı yapacaksam da daha masum şeyler yapayım dedim. Çünkü evde yapılan şey, tatmak da olsa ister istemez yeniyor 😊 E içinde bal geçince de otomatik masumane hale geliyor tatlı 😊 Bu için dışı bal dolu, ıslak bir kek. Üzerine dökmek için şurup yapıyoruz, ama şurubu öyle şerbetli tatlı gibi ağır değil açıkçası. Göz açıp kapayıncaya kadar biten bir tatlı oldu bizim evde, bakalım siz ne hızda yiyeceksiniz? 😊 Afiyet olsun!

Diğer görseller için kaydırın.

Malzemeler:

Kek için >>

4 yemek kaşığı süt

3 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4 adet yumurta sarısı

4 adet yumurta beyazı

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şurubu için >>

1/2 su bardağı içme suyu

1/2 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı bal

Üzeri için >>

Pudra şekeri

Su bardağı olarak 200ml'lik standart bir bardak kullandım.

Yapılışı:

Kabuğu için >>

1. Adım: Yumurta beyazlarını mikserle çırpın. İçine şekeri de ekleyip kar haline gelene kadar ikisini birlikte çırpın.

2. Adım: Yumurta sarılarını ekleyin, karışım homojen olana kadar çırpın.

3. Adım: Vanilya özütünü ekleyip çırpın.

4. Adım: Un ve kabartma tozunu elekten geçirip karışıma ekleyin. Alt üst kaparak spatula yardımıyla karıştırın.

5. Adım: Ocakta süt, bal ve sıvıyağı bir kaba koyup ısıtın.

6. Adım: Karışımdan bir kepçe alıp ocaktan aldığınız ılık karışıma döküp karıştırın. Sonra bu karışımı büyük karışıma döküp spatula ile karıştırın.

7. Adım: Kek kalıbına yağlı kağıt serip, karışımı dökün. Önden ısıtılmış 180 derece fırında önce 10 dakika, sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 30 dakika pişirin.

Şurubu için >>

1. Adım: Su, şeker ve balı ocakta tamamen karışana kadar ısıtın.

2. Adım: Kekin üzerine kürdan ile delikler açıp şurubu dökün. Kek soğuyunca üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Tarif / İlham: @cookdtv